Η μεγάλη διαφορά είναι η απουσία νερού, νιτριτών (E250) και τεχνητών συνδετικών. Τα εμπορικά αλλαντικά είναι γεμάτα με εγχυμένο νερό για βάρος και χημικά συντηρητικά. Τα Carpathian Sticks είναι χειροποίητα λουκάνικα (premium κιμάς), βρασμένα αργά και αφυδατωμένα μέχρι να φτάσουν σε τραγανή υφή 85%, προσφέροντας 37g καθαρής πρωτεΐνης ανά συσκευασία. Πληρώνεις πυκνά θρεπτικά συστατικά, όχι νερό.
Ναι, είναι μια εξαιρετική επιλογή Low-Carb (μόλις 2.7g καθαροί υδατάνθρακες συνολικά). Τα 2.6g προστιθέμενα σάκχαρα δεν είναι για γλυκιά γεύση, αλλά έχουν έναν υποχρεωτικό τεχνικό ρόλο: αντιπροσωπεύουν την τροφή που καταναλώνεται από τις "καλλιέργειες εκκίνησης" κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και ωρίμανσης του κρέατος (μια φυσική βιολογική διαδικασία που μειώνει το pH και συντηρεί το λουκάνικο χωρίς χημικά). Αν θέλεις αυστηρή Keto με 0g ζάχαρη, διάλεξε τη συλλογή από ολόκληρο μυ (κλασικό Jerky).
Κατηγορηματικά ΟΧΙ. Ολόκληρη η γκάμα Sticks είναι 100% χωρίς νιτρίτη νατρίου (E250). Η συντήρηση είναι βιολογική. Η μακροπρόθεσμη ασφάλεια των τροφίμων εγγυάται μέσω ζύμωσης με καλλιέργειες εκκίνησης και μέσω σοβαρής μείωσης του νερού (αφυδάτωση). Το χρώμα προέρχεται από το premium κρέας και, στην περίπτωση παραλλαγών όπως Paprika, από φυσικά μπαχαρικά (γλυκιά πάπρικα και chilli).
Τα Sticks είναι χειροποίητα λουκάνικα που υπόκεινται σε διπλή θερμική επεξεργασία (αργό βράσιμο για έγχυση, ακολουθούμενο από αφυδάτωση), με αποτέλεσμα μια τραγανή υφή 85%. Σε αντίθεση, το Jerky λαμβάνεται αποκλειστικά από ολόκληρο ωμό μυ, μαριναρισμένο και αποξηραμένο. Για τεχνικές λεπτομέρειες, δες την πλήρη σύγκριση της γκάμας.
Η συντήρηση είναι 100% βιολογική, εξαλείφοντας εντελώς το καρκινογόνο νιτρίτη νατρίου (E250). Η ασφάλεια εγγυάται μέσω ελεγχόμενης ζύμωσης με "καλλιέργειες εκκίνησης" (που προστατεύουν το κρέας μειώνοντας το pH) και μείωσης της δραστηριότητας του νερού (Aw) μέσω αφυδάτωσης και αλατιού αλυκής.
Η γκάμα Sticks είναι μια εξαιρετική επιλογή Low-Carb (μόλις 2.7g καθαροί υδατάνθρακες). Τα 2.6g σάκχαρα έχουν αυστηρά τεχνικό ρόλο, αντιπροσωπεύοντας αποκλειστικά την τροφή που καταναλώνεται από τις καλλιέργειες εκκίνησης κατά τη ζύμωση. Για καθαρή δίαιτα Keto (0g ζάχαρη), συνιστούμε τη συλλογή Jerky από ολόκληρο μυ.
Χάρη στην τεχνολογία αφυδάτωσής μας, η γκάμα Sticks παρουσιάζει εγγυημένη διάρκεια ζωής 2 μηνών από την ημερομηνία παραγωγής, σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι ένα μη αλλοιώσιμο σνακ, σχεδιασμένο να αποθηκεύεται σε ξηρά περιβάλλοντα (σακίδιο, γραφείο), χωρίς ανάγκη ψύξης.
Ναι, το μόνο προϊόν που περιέχει λακτόζη είναι τα Yammy Sticks, λόγω της συμπερίληψης πραγματικού τυριού Gouda για την παροχή ασβεστίου. Οι παραλλαγές Paprika και Maxi Sticks είναι εντελώς χωρίς λακτόζη, και ολόκληρη η γκάμα (και ολόκληρη η μάρκα) είναι αυστηρά 100% χωρίς γλουτένη.
Το καλάθι σας είναι άδειο
