Hlavní rozdíl je absence vody, dusitanů (E250) a umělých pojiv. Komerční uzeniny jsou plné vstřikované vody pro hmotnost a chemických konzervantů. Carpathian Sticks jsou řemeslné klobásy (mleté prémiové maso), pomalu vařené a dehydratované až na křupavou texturu 85%, nabízejí 37g čisté bílkoviny na balení. Platíte za husté živiny, ne za vodu.
Ano, jsou výbornou Low-Carb volbou (pouze 2,7g čistých sacharidů celkem). Těch 2,6g přidaných cukrů není pro sladkou chuť, ale má povinnou technickou funkci: představuje potravu spotřebovanou "startovacími kulturami" během fermentace a zrání masa (přirozený biologický proces, který snižuje pH a konzervuje klobásu bez chemikálií). Pokud chcete přísné keto s 0g cukru, vyberte si kolekci z celých svalů (klasické Jerky).
Rozhodně NE. Celá řada Sticks je 100% bez dusitanu sodného (E250). Konzervace je biologická. Dlouhodobá potravinová bezpečnost je zaručena fermentací se startovacími kulturami a výrazným snížením vody (dehydratace). Barva pochází z prémiového masa a u variant jako Paprika z přírodních koření (sladká paprika a chilli).
Sticks jsou řemeslné klobásy podrobené dvojitému tepelnému procesu (pomalé vaření pro infuzi, následované dehydratací), výsledkem je křupavá textura 85%. Naproti tomu Jerky se získává výhradně z celých syrových svalů, marinovaných a sušených. Pro technické detaily viz kompletní srovnání řady.
Konzervace je 100% biologická, zcela eliminuje karcinogenní dusitan sodný (E250). Bezpečnost je zaručena kontrolovanou fermentací "startovacími kulturami" (které chrání maso snížením pH) a snížením aktivity vody (Aw) dehydratací a solí ze solných dolů.
Řada Sticks je výbornou Low-Carb volbou (pouze 2,7g čistých sacharidů). Těch 2,6g cukrů má čistě technickou funkci, představuje výhradně potravu spotřebovanou startovacími kulturami během fermentace. Pro čistou keto dietu (0g cukru) doporučujeme kolekci Jerky z celých svalů.
Díky naší technologii dehydratace má řada Sticks garantovanou trvanlivost 2 měsíce od data výroby při pokojové teplotě. Je to nekazící se svačina určená ke skladování v suchém prostředí (batoh, kancelář) bez nutnosti chlazení.
Ano, jediný produkt obsahující laktózu je Yammy Sticks kvůli obsahu skutečného sýra Gouda pro přísun vápníku. Varianty Paprika a Maxi Sticks jsou zcela bez laktózy a celá řada (i celá značka) je přísně 100% bez lepku.
Tvůj košík je prázdný
